ראובן מייסלוס
כאן לא אתר ויקיפדיה. דף זה נשמר אוטומטית מכיוון שבתאריך 2025-04-30 התקיים דיון האם למחוק אותו. לצפייה בדף המקורי , אם לא נמחק.
 |
על דף זה נערכת הצבעת מחיקה בדף זה
| |
| על דף זה נערכת הצבעת מחיקה בדף זה | |
 | |
| ראובן מייסלוס, 8 באוקטובר 2015 | |
| לידה |
1974 (בן 51 בערך) ה'תשל"ד  ארגנטינה |
|---|---|
| תאריך עלייה | 1977 |
| מקום מגורים | אור יהודה |
| כינויים נוספים | meatcurator |
| ידוע בשל | היותו עוסק בבשרים, יועץ קולינרי ובלוגר |
| השכלה |
אוניברסיטת בן-גוריון בנגב  |
| תקופת הפעילות | מ-2010 |
| בת זוג | נטע מייסלוס |
| מספר צאצאים | 3 |
  | |
ראובן מייסלוס (נולד ב־1974, ה'תשל"ד), הידוע בכינוי האינסטגרם שלו meatcurator,[1] הוא עוסק בעיקר בצלייה מקצועית של בשרים למיניהם, והוא יועץ קולינרי ובלוגר קולינרי ישראלי.
ביוגרפיה
[עריכת קוד מקור | עריכה]מייסלוס נולד בשנת 1974 בארגנטינה.
גדל בסביבה שבה נחשף מגיל צעיר למסורת הארגנטינאית של האסאדו – אמנות בישול הבשר כפי שהיא נהוגה במדינתו. משפחתו, שמקורה גם ממדינות מזרח אירופה וסוריה, עלתה לישראל כשהיה כבן שנתיים, וכך נחשף גם לעושר התרבותי הישראלי.
במהלך שנות לימודיו, שילב מייסלוס בין האהבה שלו לטכנולוגיה לבין תחושת היצירתיות בתחום הבישול. הוא סיים לימודי מתמטיקה ומדעי המחשב והחל לעבוד בתחום ההיי-טק, שם כיהן בתפקידים בכירים בחברות מובילות כגון אינטל[2].
במהלך תחילת שנת 2010 החל מייסלוס לפרסם תוכן קולינרי ברשתות החברתיות, דרך חשבונו באינסטגרם "meatcurator" ובלוג "עולם הבשר"[3]. עם הזמן צבר מייסלוס עוקבים רבים (מאות אלפים), וזכה להערכה מצד אנשי מקצוע מובילים בתחום, בהם שפים בינלאומיים כגון גורדון רמזי ורנה רדזפי[4][5].
קריירה קולינרית
[עריכת קוד מקור | עריכה]לאחר קריירה בהיי-טק, בחר מייסלוס לעבור לעולם הקולינריה. זאת לאחר שבעקבות פרסום תמונות צליית בשר באינסטגרם, הפך לידוען עם מאות אלפי עוקבים[2]. עוד קודם לכן, בינואר 2019, פרסם עיתון ידיעות אחרונות כתבה רחבה אודות הקולינריה של מייסלוס[6]. הוא מתמקד בהצגת מתכונים וטכניקות מתקדמות להכנת מנות בשריות – החל מסטייקים, צלי, אסאדו, ועד למתכונים חדשניים שמשלבים גריל, עישון ובישול ארוך בתנור. מייסלוס שם דגש על בחירת נתחים איכותיים, שימוש בתבלינים ייחודיים כגון סדרת "קרייזי גאוצ'ו", והצגת תהליכי בישול מדויקים אשר מבטיחים שמירה על עסיסיות וטעם עשיר[7].
בראשית שנת 2021, הקדיש ערוץ 13 כתבה על מייסלוס כ"מהנדס עם חצי מיליון העוקבים שהפך לאיש הבשר המוביל בישראל"[8].
בשנת 2022 ערך מייסלוס את מוסף עולם הבשר של דה-מרקר, שיצא לאור באפריל 2022[3].
בחודשים מרץ-אפריל 2023 "ניצח" על סדרת ריאליטי בת 9 פרקים בשם "גריל סטאר", שהוקרנה בערוץ האוכל[9]. באתר בו מוצגים כל פרקי הסדרה, מוצגים גם 9 מתכונים מצולמים של מייסלוס[10][11][12][13][14][15][16][17][18]. במקביל, ערך מייסלוס את המוסף "בשר דגים ומה שביניהם" של דה-מרקר, שיצא לאור באפריל 2023[19]. עוד בשנה זו, פרסם מעריב במוסף סוף השבוע כתבה, בת 6 עמודים, על מתכונים שלו להכנה בטאבון[20].
בשנת 2024 ריכז העיתון "ישראל היום" חמש כתבות מצולמות על מתכונים שונים של מייסלוס, שהתפרסמו בעיתון בין השנים 2020 ל-2024[21].
בסוף אותה שנה הקדיש המגזין Jour Magazine כתבה על מייסלוס, שלדבריהם, "מתבל את עולם הקולינריה"[22].
מייסלוס גם נכנס לעולם התבלינים, שוק ישראלי המגלגל למעלה מ-205 מיליון שקלים בשנה, וצומח בקצב שנתי של 5%. תערובות התבלינים תופסות מתברר כמעט שליש מהשוק כולו[1].
לקראת יום העצמאות ה-77 של מדינת ישראל, יצא העיתון "ישראל היום" בכתבה איך לארגן את חגיגת המנגל המסורתית של יום העצמאות, מבלי "לקרוע את הכיס", ועל פי עצותיו והנחיותיו של מייסלוס[23].
חיים אישיים
[עריכת קוד מקור | עריכה]מייסלוס מתגורר באור יהודה, נשוי לנטע, אשר תומכת בו הן ביצירת התכנים הקולינריים, והן בניהול חשבונות הרשת שלו.
הזוג, שלהם שלושה ילדים, שם דגש על חשיבות האינטגרציה בין החיים האישיים למקצועיים – כאשר ארוחות משפחתיות משמשות כהשראה לתכנים אותם מפרסם מייסלוס ברשתות החברתיות[24].
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים
- מאיה אושרי כהן, ראובן מייסלוס מתבל את עולם הקולינריה, באתר Jour Magazine, 21 בנובמבר 2024
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ 1 2 גלי מרגלית, קרייזי גאוצ׳ו: סיפור עם פלפל, באתר Spot it מפנים זרקור לעולם הלייף סטייל, 24/11/2024
- ^ 1 2 אלון צרפתי, חיפש אנטריקוט ומצא מלוכה: איש ההייטק שהפך לאושיית רשת קולינרית, באתר מעריב, 12/12/2019
- ^ 1 2 ראובן מייסלוס (עורך), עולם הבשר, באתר דה מארקר, אפריל 2022
- ^ איה אושרי כהן, ראובן מייסלוס מתבל את עולם הקולינריה, באתר Jour Magazine, 21 בנובמבר 2024
- ^ תיקי גולן, איש הבשר מאור יהודה שמסקרן את גורדון רמזי, באתר ynet, 17 באוקטובר 2020
- ^ אמיר קמינר, [https://www.yediot.co.il/articles/0,7340,L-5454834,00.html "בחורות מכל העולם רוצות שאני אבשל להן, אני עונה שאשתי לא תאהב את זה"], באתר ידיעות אחרונות, 30.01.19
- ^
בשר, דגים ומה שבינהם, באתר TheMarker, 8 באפריל 2024
- ^ אסף אופיר, עם חצי מיליון עוקבים: המהנדס שהפך לאיש הבשר המוביל בישראל, באתר ערוץ 13, 02.01.2021
- ^ גרילסטאר- ריאליטי בישול חדש בערוץ האוכל בניצוחו של השף רובי מייסלוס. מי יהיה המנגליסט הבא של ישראל?, באתר החיים הטובים, מרץ-אפריל 2023
- ^ סטייק אנטריקוט על העצם בגריל של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16.03.2023
- ^ [https://www.g oodlifetv.co.il/food/rubis-kebab/ הקבב המפורסם של ראובן מייסלוס], באתר החיים הטובים, 16.03.2023
- ^ סטייק סנדוויץ חריף של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16.03.2023
- ^ סלמון בגריל ברוטב קרם קוקוס קפה של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16/03/2023
- ^ כנפי עוף ברוטב באפלו של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16/03/2023
- ^ המבורגר מושחת של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16.03.2023
- ^ טאקו דגים של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16.03.2023
- ^ פאייה עוף של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16/03/2023
- ^ לחמז׳ון של סבתא איסה של ראובן מייסלוס, באתר החיים הטובים, 16/03/2023
- ^ ראובן מייסלוס, [https://www.haaretz.co.il/st/inter/Global/magazine/Haaretz/2023/04%20apr/ Markerm001/FlipBook.html#p=1 דגים בשר ומה שביניהם], באתר דה מרקר, אפריל 2023
- ^ פסקל פרץ-רובין, על האש: כל המתכונים המסקרנים לטאבון שחייבים להכיר, באתר מעריב, 10/03/2023
- ^ ראובן מייסלוס, באתר ישראל היום, 2024
- ^ מאיה אושרי כהן, ראובן מייסלוס מתבל את עולם הקולינריה, באתר Jour Magazine נובמבר 2024
- ^ מערכת ישראל היום, תכננו נכון: איך לארגן "על האש" בלי לקרוע את הכיס?, באתר ישראל היום, 28/4/2025
- ^ המערכת, איש הבשרים מאור יהודה, באתר גל גפן - עיר שכונה קהילה, 05.11.20
