קואופרטיב נשים וטעמים
כאן לא אתר ויקיפדיה. דף זה נשמר אוטומטית מכיוון שבתאריך 2026-04-03 התקיים דיון האם למחוק אותו. לצפייה בדף המקורי , אם לא נמחק.
 |
אנו דנים כעת בשאלה האם ערך זה עומד בקריטריונים להיכלל בוויקיפדיה. אתם מוזמנים לשפר ולהרחיב את הערך על מנת להסיר את הספקות, וכן להשתתף בדיון בדף השיחה של הערך. | |
| אנו דנים כעת בשאלה האם ערך זה עומד בקריטריונים להיכלל בוויקיפדיה. אתם מוזמנים לשפר ולהרחיב את הערך על מנת להסיר את הספקות, וכן להשתתף בדיון בדף השיחה של הערך. | |
קואופרטיב נשים וטעמים הוא מיזם של נשים מאופקים המבשלות אוכל מזרחי. המיזם הוקם בשנת 2005 כיוזמה משותפת של עיריית אופקים עם שותפות 2000 של הסוכנות היהודית, בהנחייתה של סמדר קפלינסקי מיוזמות ומקימות המיזם. תחילתו בקבוצת נשים מבשלות, והמשכו בקואופרטיב המוביל נשים לייזום עסקי בקנה מידה קטן, ללא סיכונים פיננסיים, כיחידות וכקבוצה. הפעילות חושפת נשים שגדלו וצמחו בתוך מסורות בישול אתניות מובהקות וניכסו לעצמן את אומנות הבישול והתרבות המשתקפת בה. ב-12 בנובמבר 2008 נבחר המיזם כ"פרויקט מצטיין" בכנס שותפות 2000 של הסוכנות היהודית.
ראשית הדרך
[עריכת קוד מקור | עריכה]בשנת 2004 נפתחה סדנה ליזמות עסקית לנשים במתנ"ס אופקים, כחלק ממיזם משותף לסוכנות היהודית ולעיריית אופקים. הסדנה הוקמה ביוזמתה ובהנחייתה של קפלינסקי, ששכנעה את אנשי הסוכנות היהודית לשתף פעולה, כשהרעיון היה למנף את הנשים כקבוצה. באמצעות אנשי הסוכנות היהודית ושותפות 2000 יצרה קשרים עם נציגי הקהילה היהודית בניו ג'רזי שאימצה אותם.
בתחילה התגבש גרעין ראשוני של 30 נשים. הפעילות אופיינה ביצירת דינמיקה קבוצתית, שהובילה את הנשים כפרטים וכקבוצה להגיע להכרה והבנה את הערך הגלום בהתנהלות היום יומית שלהן, במנהגים ובמסורות שנשמרים עדיין במשפחותיהן, ובמורשת של ארצות המוצא מהן הגיעו. לנשות האזור היו שלל רעיונות למיזמים, החל במפעל לנעלי נשים וכלה בפיתוח ענף הצימרים, אך לבסוף הן נותרו עם הבישול. היוזמה יצאה לדרך עם הקמת דוכנים במתנ"ס של אופקים, ונמשכה בהכנת מאכלים עדתיים ביתיים לאירועים העירוניים.
מפסטיבל "דרום אדום" 2006, לניו ג'רזי
[עריכת קוד מקור | עריכה]קבוצת הנשים השתתפה בפסטיבל דרום אדום שמתקיים מדי שנה במבצר הטורקי שבפארק אופקים, כשהן מציגות את בישוליהן. ההשתתפות בפסטיבל הביאה להן פרסום וקהל לקוחות נרחב מכל רחבי הארץ[דרוש מקור], והן המשיכו לבשל ולמכור את תוצרתן בשבועות שלאחר מכן, ובהכנסות שנוצרו רכשו כרטיסי טיסה לניו ג'רזי כדי לארגן פסטיבל אתני לקהילה היהודית. הן טסו בהרכב של 25 נשים, שלרובן זו הייתה נסיעה ראשונה לחו"ל, והשתתפו במשך כשבועיים וחצי בפסטיבלי אוכל בכמה קהילות. מטרות הנסיעה היו לחשוף את היהדות האמריקאית למורשת העדתית המורכבת אותה הן מייצגות ולמאכלי עדות יהודיים מישראל, לפעול לקירוב לבבות בין ישראל ליהדות התפוצות, ליצור קשרים ולמכור מאכלים מתוצרת ידיהן. הנשים בישלו ליותר מ-3000 איש מבני הקהילה שאירחו אותן.
הקמת הקואופרטיב בשנת 2007
[עריכת קוד מקור | עריכה]עם החזרה לארץ המשיכו הנשים להפיק אירועים פרטיים וסדנאות, ביחד ולחוד. בשנת 2007, לאחר תהליך הבשלה שארך כמעט שנתיים, הקימו 15 חברות את קואופרטיב "נשים וטעמים", כשבראשו עומדות חמש חברות הנהלה, בהן קפלינסקי ונאווה יפרח כמנכ"ליות משותפות, ורחל פרג' שמונתה ליו"ר הקואופרטיב. הקבוצה חתמה על חוזה עם המועצה האזורית רמת נגב להפעלת אתר אירועים, מסעדה, פאב וקיוסק בפארק גולדה הסמוך לקיבוץ רביבים. הנשים מספקות שירותי הסעדה לגופים עסקיים ופרטיים, כשהאירועים כוללים גם תלבושות מסורתיות, מוזיקה וסיפורים המאפיינים כל עדה ועדה. הן מוזמנות להשתתף בפסטיבלים ואירועים ברחבי הארץ והעולם. הנשים עוברות תהליך של התנסות הכולל עבודה עם אינטרנט, עבודה על חוזים וקבלת החלטות.
פתיחת מסעדת "נשים וטעמים" באתר "נווה מדבר"
[עריכת קוד מקור | עריכה]בשנת 2009 החלה לפעול באתר המרחצאות "נווה מדבר" (בדרך לקיבוץ רביבים) מסעדת "נשים וטעמים". מתוך כ-30 נשים שהחלו את הפרויקט נשארו 13 נשים בשלב הקמת המסעדה.
מיזמות מקומית ליזמות ארצית ועולמית
[עריכת קוד מקור | עריכה]במיזם "נשים מבשלות" חברות ומבשלות כיום[דרושה הבהרה] כ-100 נשים מכל רחבי הארץ. במסגרת המיזם מתקיימים פסטיבלי אוכל עדתי בארצות הברית ובדרום אפריקה, בהם משתתפות נשים מאופקים, מרחבים, קריית מלאכי, חוף אשקלון, בית שמש, יישובי עדולם, פתח תקווה, חצור הגלילית ועוד.
בין המיזמים שהוקמו במסגרת המיזם:
- נשים מבשלות קוצ'ין, בנבטים
- נשים מבשלות- בישול אתני חוף אשקלון
- קואופרטיב צח"ר (צפת, חצור וראש פינה)
- מעדניית "נשים מבשלות" ברמת השרון ובהוד השרון
- "קדיה נשים מבשלות" בנאות אפקה
- קואופרטיב "תבלינים" – חברת הסעדה לאירועים בנתיבות הנותנן שירותים למסעדת "בת ארצי" בתל אביב.
חלק מהנשים פתחו עסק משל עצמן והן מבשלות לקבוצות קטנות ומפיקות סדנאות בישול.
חדלות פירעון
[עריכת קוד מקור | עריכה]בשנת 2020 הכריז בית המשפט על מנחת הפרויקט סמדר קפלינסקי כחדלת פירעון.[1]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- על פרויקט נשים מבשלות קוצ'ין, אתר מושב נבטים.
- כתבה על פרויקט "נשים מבשלות", אתר מקומי של רמת השרון.
- על תיירות אתנית, אתר הסוכנות היהודית.
- דגני, מ. (נובמבר, 2009). טעם החיים. עיתון ברמה,143.
- דורון,ע. (יוני, 2011). כנסו, כנסו. עיתון ברמה, 162.
- שי גל, סטרט-אפ המפרום תופס תאוצה, באתר מאקו, 23 באוקטובר 2009.